domingo, 11 de dezembro de 2011

NOVO ENDEREÇO CONSULTÓRIO DA DRA. MARTA ROCHELLE -


Endereço:
Rua Marechal Deodoro, 1447- sala 02                                                
(quase na esquina com a Rua Bom Jesus)
Piracicaba - SP
CEP 13416- 580
-  atendendo em novo consultório a partir de agosto de 2011 -
Ligue agendando !!
(19) 3411-2948 ou 9781-1154 ou 9617-1741



Queridos Clientes e Amigos,



Neste Natal  e no Ano Novo eu desejo que as verdadeiras amizades continuem eternas e tenham sempre um lugar especial em nossos corações...
Que as lágrimas sejam poucas e compartilhadas...mas que as alegrias estejam sempre presentes e festejadas por todos.
Que nossos corações estejam abertos a tudo que for novo... até aos novos desafios...
Que possamos ajudar aos que necessitam....
Que a verdade sempre esteja acima de tudo...
Que o perdão e a compreensão superem as amarguras e as desavenças..
Que sonhos se tornem realidade...
Que AMAR seja nossa meta absoluta...
Que Deus esteja sempre com sua mão estendida apontando o caminho correto....
Que nossa jornada de hoje e de sempre esteja repleta de PAZ, AMOR e SAÚDE... os dons maiores de que necessitamos.

Este é o Natal e o Ano Novo que lhes desejo !

 
                                             Dra. Marta Cecília S. A. Rochelle






Abaixo selecionamos algumas receitas para suas ceias de final de ano.
Sempre receitas gostosas, saudáveis e com calorias controladas !!
Aproveitem !!




Cream Cheese  light  Marta Rochelle - multisabores

Ingredientes:
500g de ricota
1 copo ( de 150 a 200ml) de leite desnatado
1 colher de sopa rasa de manteiga ou margarina ligth
Sal a gosto

Preparo:
Ferver o leite. No copo do liquidificador, esfarelar a ricota e jogar o leite fervendo sobre ela, batendo aos poucos. Acrescentar a manteiga e o sal. Continuar batendo até ficar cremoso.
Variações de sabor:
Mostarda – adicione alho e mostarda amarela. Bata no liquidificador até obter mistura homogênea.
Azeitona preta – adicione alho e azeitonas pretas à gosto. Bata no liquidificador até obter mistura homogênea.

Manjericão – adicione alho e folhas frescas de manjericão. Bata no liquidificador até obter mistura homogênea.

Servir esses cream cheeses  acompanhados de uma cesta de pãezinhos: mini-integral, grissinis de parmesão ou alho, torradinhas, bisnaguinhas,....
Acompanhe também essa entrada com uma salada de folhas variadas (alface lisa, alface romana, endívias, rúcula... )


Assado de paleta no alecrim

Ingredientes:
600g de coração de paleta limpa sem nenhuma gordura
2 colheres de chá de mostarda
sal e pimenta do reino à gosto
1 colher de sopa de óleo de canola
1 xícara de chá de água

Molho:
2 dentes de alho amassados
1 colher de chá de alecrim fresco
1 colher de sopa de casca de laranja ralada
½ xícara de chá de vinho branco seco
1 xícara de chá de leite desnatado
1 colher de sopa rasa de maisena

Preparo:

Tempere a carne com a mostarda, sal e pimenta do reino. Aqueça o óleo e grelhe a carne de todos os lados. Remova essa carne para uma assadeira, regue com a água e leve para assar por 1 hora e 30 minutos em fogo médio
( não deixe secar).
Para o molho:
Retire o caldo que se formou na carne, leve ao fogo em uma panela e acrescente  o alho, o alecrim, as raspas de laranja e o vinho. Deixe ferver por 2 minutos e acrescente o leite misturado à maisena. Cozinhe em fogo médio até o molho começar a engrossar.

Corte a carne em fatias e na hora de servir, cubra com o molho.

Rendimento: 9 porções

Acompanhe essa carne com arroz branco, arroz com espinafre e arroz com açafrão. Fica super nutritivo, leve e  lindo: tri-colore !!


SOBREMESA

Gelatina cristal de Espumante tipo Proseco com frutas natalinas

Ingredientes:
150 g de açúcar ligth
400ml de água
10 folhas de gelatina incolor
400ml de espumante tipo Proseco
Frutas natalinas variadas à gosto, previamente lavadas e picadas (morangos, pêssegos, kiwis, ameixas, cerejas, amoras, mangas, framboesas, etc..)

Modo de fazer:
Ferver a água com o açúcar para fazer uma calda. Acrescentar a gelatina dissolvida e o espumante. Colocar em uma travessa não muito alta, forrada com papel filme, e levar à geladeira. Assim que endurecer, retire da geladeira, corte em cubos médios. Desenformar com cuidado puxando o papel filme. Sirva os cubos de gelatina em taças ou copos junto com as frutas picadas.
Se desejar, acompanhe essa sobremesa “ligthíssima”, com uma bola de “Sorbet” de frutas “ligth!!!


Bom Apetite e Feliz Natal a Todos!!

domingo, 23 de outubro de 2011


NOVO ENDEREÇO CONSULTÓRIO DA DRA. MARTA ROCHELLE -


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Rafa Mendes mostra que é bicampeão em foto de Kinya Hashimoto

Extraído do site da revista GRACIE MAG Brasil- A PRIMEIRA E ÚNICA REVISTA MENSAL DO MUNDO QUE INCIDE APENAS NO ENSINO E COBERTURA DO JIU-JITSU.

Rafael  Mendes segue a carreira irretocável dentro do Jiu-Jitsu. Ele  venceu o Mundial de Jiu-Jitsu pela segunda vez na faixa-preta, neste ano, na Inglaterra, na modalidade submission ( jiu jitsu sem kimono).
Como foi a sensação de conquistar o bicampeonato em um evento tão difícil?
Na noite depois da competição, eu estava no quarto do hotel deitado, pensando na minha vida, com um sentimento de realização pessoal muito grande, olhando para mim mesmo e lembrando aquela criança que começou a treinar Jiu-Jitsu há 11 anos. Nesta época, orgulhoso, não queria perder para ninguém, mesmo sendo o menor e mais fraco. Esforçava-me muito, com objetivos bem menores, mas com a mesma vontade de superação que carrego dentro de mim nos dias de hoje. Estava lembrando a primeira vez que saí nas páginas de uma revista e o quanto de orgulho trouxe à minha família cada titulo que conquistava e o quanto vibrava e voltava a treinar com ainda mais vontade. Hoje, me sinto mais maduro e experiente, com 22 anos alcancei meu segundo título mundial, mas sei que isso ainda é o começo. Poderia ser o suficiente, mas não para os meus sonhos. Quero melhorar, ser o melhor que eu posso ser,  alcançar um nível técnico muito maior. Quero ser o maior da história, e sei que tenho que trabalhar muito para isso.
O que foi mais difícil neste Campeonato?
Com certeza, o treinamento. Quando pensava que não seria capaz de treinar mais, que meu corpo não aguentaria, as pessoas que estavam ao meu redor me puxavam ainda mais, me fazendo superar tudo o que eu já havia feito. Fiz um treinamento perfeito, aprendi muito! Nos treinos eu já sabia que estava muito melhor do que em 2009, então entrei para a competição com a certeza de que eu iria fazer melhor do que fiz em 2009. Cada um que me ajudou tem uma grande porção nesta conquista, pois sei que sem eles não alcançaria este objetivo, então sou muito grato a todos eles. Para este evento queria deixar aqui o meu obrigado aos meus amigos e parceiros de treino Calasans e Leandro Brassoloto, que treinaram comigo o tempo todo, me incentivaram, me fizeram evoluir e me ensinaram muito, exigindo de mim nos treinos para que eu evoluísse a cada dia. Espelho-me muito neles. A dieta também foi difícil, precisei perder quatro quilos, mas graças a minha nutricionistaDra. Marta Rochelle, e ao meu preparador físico, Thiago Mendes, consegui chegar forte e preparado. Deus me abençoa muito por ter pessoas assim ao meu lado!
Quais os objetivos para o restante de 2011?
Agenda lotada (risos). Eu e o Guilherme (irmão de Rafael Mendes, também lutador de jiu-jitsu e paciente da Dra. Marta Rochelle) acabamos de voltar de um tour de seminários pela Europa, vamos ficar uma semana em casa e vou para o Japão, onde vou ficar dez dias fazendo seminários e também vou participar do Rickson Cup. Depois vamos para a Austrália em um tour de seminários. Acabando isso, vamos para os EUA, onde vamos ficar treinando até dezembro
Novas Receitas Saudáveis para Vocês!!!
 Vamos começar a partir deste mes, a colocar no nosso blog, receitas deliciosas, saudáveis e com baixas calorias, para todos manterem a boa forma, o bom desempenho esportivo e sobretudo "aquela "estética notável!! Comer gostoso e sem culpa é tudo de bom !!
Vale a pena conferir!!
 Aproveitem... e bom apetite!!

Vamos começar com uma receita saborosíssima, para lanches, refeições complementares, e que cai muito bem a toda hora!!
Pão de Queijo Ligth Marta Rochelle:
250g de batata cozida e amassada (ou 1 xícara de purê em pó instantâneo + 250ml de água)
200g de queijo ralado meia cura
3 ovos
2 xícaras de chá de polvilho doce
Sal à gosto

Misture todos os ingredientes. Faça bolinhas. Asse em assadeira anti-aderente, em forno médio.
Rende: 38 pãezinhos médios/pequenos

Fornece cerca de 54 calorias, cada 2 pãezinhos (1 porção)
(vale a pena lembrar que 1 pão de queijo comum, tipo de padaria, tem 174 Calorias!!!)

Aguardem nossas próximas receitas!

terça-feira, 13 de setembro de 2011

NOVO ENDEREÇO CONSULTÓRIO DA DRA. MARTA ROCHELLE -


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Confira a reportagem da Gazeta de Piracicaba com a Dra. Marta Rochelle

Clique na imagem para ler a reportagem!!!

domingo, 11 de setembro de 2011

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quinta-feira, 23 de junho de 2011

Um desafio simples, sem sofrimento ou complicações!!

O que fazer para perder 1 Kg de peso por mês

Em qual grupo poderemos estar se não nos cuidarmos??

A obesidade consiste no aumento excessivo da quantidade de gordura em relação ao peso corporal total e está comprovadamente associada a elevados riscos para a saúde.

Um fator muito importante que vem sendo visto como um dos principais agentes promotores dessas doenças é o sedentarismo, ou seja, a falta de atividade física. Outro fator que colabora imensamente para isso é a má alimentação, como por exemplo o consumo frequente de fast-foods que já faz parte do cotidiano das pessoas do mundo moderno por não haver a necessidade de se gastar muito tempo com ela.

Junto a este tipo de alimentação vêm as gorduras hidrogenadas e os carboidratos simples que são feitos com matéria prima refinada, por exemplo, farinha de trigo e açúcar, além da falta de fibras que dá a impressão de menor saciedade. Para piorar ainda mais a situação temos a redução do gasto calórico devido ao aumento exponencial das atividades passivas no lazer como assistir televisão, brincar com jogos eletrônicos e usar a Internet.


Se o seu peso estiver normal, parabéns!! Mesmo assim leia este artigo, pois daremos dicas para evitar que seu peso aumente e para sua saúde em geral.

Mas se você está acima do peso ideal, é hora de começar a se cuidar, pois as chamadas doenças crônicas degenerativas começam assim (diabetes, obesidade, pressão alta, aumento das gorduras no sangue: colesterol, triglicerídeos, câncer, dentre outras).

Então o primeiro passo para você começar a evitar esse quadro nada saudável, é decidir mudar seu estilo de vida: fazer atividade física e reduzir seu peso.

Mas antes de exercitar-se procure um médico especialista, para saber o seu estado atual de saúde e fazer os exames necessários que devem começar basicamente por um eletrocardiograma e testes, como o ergométrico.

Pode ser que outros profissionais sejam necessários nesse processo como é o caso do psicólogo na ajuda ao controle nos quadros de ansiedade, depressão, dentre outros problemas ligados à obesidade.

Então feito isso, é hora de procurar um profissional de educação física ou esporte, o qual irá prescrever e acompanhar o seu programa de exercícios físicos.

O profissional final, e parceiro de notável importância nesse contexto, é o nutricionista que irá traçar o seu plano alimentar, pois a dieta será a principal responsável pelo seu emagrecimento ou manutenção de seu peso, de forma individual e personalizada.

Mas para começar a conversa...

Aqui o mapa da mina: como comer balanceadamente !!

A Pirâmide de Alimentos é a representação de uma alimentação saudável e equilibrada. Nela constam 6 grupos de alimentos, sendo que cada grupo ou “andar” representa um tipo de nutriente específico que precisa ser consumido na alimentação diária, para se ter saúde.

A Pirâmide de Alimentos representa a alimentação mediterrânea, mais européia.

» Grupo dos Grãos e Outros Cereais, Pâes, Arroz e Massas - 4 a 10 porções/dia:
O nutriente encontrado nesses alimentos é o carboidrato. Esse nutriente é a melhor fonte de energia para o organismo e de fundamental importância para o bom funcionamento do mesmo, mantendo nossa temperatura corporal e fornecendo energia para a atividade física.

» Grupo das Frutas e Vegetais (verduras e legumes) - 3 a 5 porções/dia:
As vitaminas e minerais, são os nutrientes encontrados em destaque nestes alimentos, e são responsáveis por controlar determinadas funções no corpo humano como: produção de substâncias que atuam na defesa do organismo humano (resposta imune), mediadoras do metabolismo em geral, entre outros.

» Grupo das Carnes (1 a 2 porções/dia), Ovos (3 a 4 unidades por semana), Feijão (1 a 2 porções/dia), Nozes (2 a 3 unidades/dia), Laticínios (2 a 3 porções/dia):
Responsável pela manutenção e integridade das células, participação no processo de crescimento e reconstituição do corpo humano, as proteínas, representam o nutriente deste grupo, são indispensáveis na alimentação e para bom funcionamento do corpo humano.

» Grupo das Gorduras, Óleos, Doces e Açúcares (use pouco !!):
Este grupo de alimentos tem como fonte principal, os lipídeos e os açúcares, que também fornecem energia para o corpo, porém possuem alto valor calórico, o que não devem ser excluído da alimentação, mas devem ser consumido com moderação.

Através da Pirâmide Alimentar, conclui-se que Alimentação Saudável é aquela que contempla alimentos de todos os “andares”, isto é, é equilibrada e contem variedade, para suprir o organismo de suas necessidades diárias de todos esses nutrientes. Quanto maior variedade de alimentos, maior variedade de nutrientes estarão sendo fornecidos.

Todos os alimentos podem fazer parte de uma alimentação saudável, desde que exista controle no tamanho e número de porções.


O que fazer para perder 1 Kg de peso por mês, sem sofrimentos???

Vale a pena então conferir as dicas abaixo e ver os resultados, já que tudo aqui é natural e saudável, livrando você das dietas drásticas ou dos medicamentos perigosos a sua saúde.

* Antes de tudo, pratique esportes

* O segredo é procurar diminuir o tamanho das porções ingeridas cada dia na sua alimentação, o que reduzirá, naturalmente, cerca de 200 Calorias do total ingerido. O resultado será sentido na balança!!

* Substituir alimentos ricos em gordura por equivalentes de baixa quantidade, como: evitar frituras e alimentos gordurosos como carnes gordas, creme de leite, amanteigados, folhados, pipocas, chocolates, molhos com queijos gordurosos.

* Dar preferência às carnes magras, grelhadas, assadas ou cozidas.

* Trocar o consumo de doces por frutas, que são menos calóricas e ricas em vitaminas, minerais e fibras que dão saciedade, além de ajudarem na função intestinal.

* Fracionar de 4 a 6 suas refeições diárias, isto diminui a fome para a refeição seguinte. Coma entre as refeições: frutas, iogurte 0% gordura e açúcar, e barrinhas de cereais ligth.

* O consumo de alimentos diets ou lights auxiliam bastante pois possuem menos gordura ou açúcar.

* Mantenha a alimentação diária bastante variada para suprir suas necessidades.

* Prefira os grãos dos cereais integrais (arroz, pães, massas, cereais matinais.

* Coma com calma, sentado (a) e mastigue bem, isso ajuda na digestão e aumenta a saciedade.

* Beba muita água (aprox. 2 l/dia), evitando tomá-la nas refeições.

* Verduras cruas e legumes refogados podem ser consumidos livremente, pois possuem um valor calórico muito baixo.

* Massas ou batatas podem ser consumidas no lugar do arroz, mas de preferência com molhos não calóricos (tomate fresco, brócolis, espinafre, cogumelos, palmito, feitos com pouco azeite e temperados com alho, cebola e ervas aromáticas).

* Dê preferência aos queijos brancos (Minas frescal, ricota, requeijão ligth, cottage, etc)

* Chás e cafés com adoçantes não contêm calorias, mas são estimulantes.Use moderadamente.

* Não abandone o hábito de anotar o que está comendo. Isso é um importante instrumento para corrigir os excessos, seja restringindo alimentos ou aumentando esportes.

* Caso viaje, arrume as malas com roupas para não perder a oportunidade de se exercitar. É sempre útil ter em mãos barras de cereais light para não ficar muito tempo sem comer.

* Se for para a praia, planeje uma alimentação saudável. Acondicionar numa caixa de isopor ou bolsa térmica com gelo, caixas plásticas com frutas cortadas, suco de frutas light e pequenos sanduíches naturais de pão integral, ricota temperada, legumes ralados...tudo isso com certeza vai lhe ajudar a não sair da “linha”.

* Se for a uma festa, faça um lanche leve antes de sair ( como uma salada mista, um salada de frutas + iogurte ligth). Não vá à festa com fome. Evite bebidas alcoólicas, prefira suco de tomates, de frutas ou refrigerante 0% açúcar.

* Não se empanturre de comer. Lembre-se que as refeições devem ser balanceadas.

* Manter-se ocupada. Tenha outra atividade. As vantagens de ter um hobby já foram cientificamente comprovadas. Além de manter a pessoa equilibrada, ter uma atividade prazerosa ajuda a espantar a tensão do dia-a-dia e reduzir a ansiedade. Isso influencia muito na perda de peso.

* Muitas pessoas que estão acima do peso ideal, esperam ficar magras para começar se cuidar. O certo é fortalecer a autoestima durante toda a dieta. Com mais confiança, o estímulo para continuar o regime é maior.

* Use menos o elevador. Desça 2 andares antes do seu, e suba algumas escadas. Deixe o telefone sem fio na base e o controle remoto da TV longe de voce. Cada vez que o telefone tocar, levante-se, vá até a TV abaixar o som, e depois atenda o telefone. Exercite-se mais!!

* Portanto, o sucesso da redução de peso está na reeducação alimentar. Nada de diferente do que já faz diariamente, mas replanejado e preparado para gastar mais calorias e comer um pouco menos.

Então vamos contribuir para que as estatísticas sobre problemas de saúde não aumentem, aderindo a um estilo de vida mais ativo e saudável, como sua alimentação e os cuidados com sua saúde.



Para te ajudar a atingir sua meta, CONSULTE UM NUTRICIONISTA !!!


PROFA. DRA. MARTA CECÍLIA S. A. ROCHELLE

Contatos: martarochelle@terra.com.br

Fones: (19) 3411 – 2948

ou pelo celular: (19) 9617-1741