Sempre bom aprender, principalmente quando os professores têm muito a oferecer:

Receita do mês:

Dip de Grão-de-Bico

Ingredientes:

• ½ xícara de chá de cebola picadinha
• ½ xícara de chá de pimentão verde picadinho
• 1 dente de alho picado
• ½ colher de chá de cominho em pó
• Pimenta do reino (1 pitadinha, se gostar)
• 1 ½ xícara de chá de grão-de-bico cozido e escorrido
• 3 colheres de sopa de água
• ½ xícara de chá de tomate picado

Modo de Preparo

Numa panela misture a cebola, o pimentão, o alho, o cominho e a pimenta. Cozinhe por poucos minutos. Mexa de vez em quando.

No processador, ou liquidificador, bata o refogado com o grão-de-bico e a água, até formar um purê.

Devolva à panela. Acrescente o tomate picadinho. Tampe e cozinhe alguns minutos, ou até aquecer, mexendo às vezes.

Sirva com salgadinhos de milho neutros, ou torradinhas de pão sírio, etc.

Rendimento :26 porções

11 Calorias a porção (1 colher de sopa), sem as torradinhas.